Avaleht / Maitsed / Kokandusblogid / Pärlkuskussi salat

Pärlkuskussi salat

Grillfesti külastades jäi mulle silma A.Vogel telk, milles tutvustati erinevaid ürdisoolasid. Olen nende reklaami ka eelnevalt erinevates ajakirjades näinud, kui nüüd nii öelda koju kätte tuues ja muidugi ka hea müügijutu tulemusena sai ka endale üks purk soetatud, nimelt ürdisool, mis koosneb värsketest ürtidest ja aedviljadest koos meresoolaga. Igapäevast tavasoola see toode küll veel asendanud ei ole, kuid küll olen katsetanud erinevaid retsepte ja iseäranis hästi sobib see sool kaaslaseks erinevatele aedvilja toitudele. Nii leidiski ta tee pärlkuskussi ja värskete köögiviljadega salatisse ja kastmesse. Serveeri salatit koos grillitud kanaga ja ongi suviselt kerge roog valmis. 

200 gr pärlkuskussi

2 puljkongikuubikut

1 pikk kurk

10 redist

1 paprika

1 purk konserveeritud magusat maisi

50 gr kitsejuustu

0,5 dl oliiviõli

0,5 sidruni mahl

valget pipart

A.Vogel Trocomare ürdisoola

  • Valmista kuskuss vastavalt pakendil olevale juhendile. Mina valmistasin – Lasin 2 l veel keema tõusta, lisasin 2 kanapuljongikuubikut. Lisasin pärlkuskussi ning hautasin aeg-ajalt segades tasasel tulel u. 12 minutit. Seejärel kurnasin hoolega ning valasin salatikaussi.
  • Pese kurk, lõika keskelt pooleks ja tükelda. Lisa kuskussi juurde kaussi. 
  • Pese redised ja viiluta. Lisa samuti kuskussi juurde kaussi. 
  • Pese parika ja tükelda kuubikuteks. Lisa kaussi teiste salati koostisainete juurde. 
  • Nõruta konserveeritud mais ja lisa salatile. 
  • Sega kokku kastmeained: õli, sidrunimahl. Maitsesta valge pipra ja ürdisoolaga. 
  • Vala kaste salatile ja sega läbi. 
  • Serveerides murenda iga portsjoni peale kitsejuustu. Otse kaussi lisamiseks ja läbi segamiseks on kitsejuust liiga pehme. 

 

Filed under: Grillõhtu, Juurviljad, Juust, Kurk, kuskuss, Mais, Paprika, Salatid, Soolased road



originaalpostitus

identicon
Hobikokkaja igapäevased katsetused toidumaailmas. Kiirelt ja lihtsalt valmivad retseptid täitmaks igat päeva isetehtud maitsva toidukorraga. Retseptid, retseptiideed ja toidufotod. Oma silm on kuningas ja kõht on kuninganna!

Loe samast kategooriast

Mustsõstrakook, see kodune ja hea

Nüüd, kus aiad on erinevatest marjadest lookas, siis on paras aeg teha neist midagi eriti …